Ursache einer Kreuzallergie oder „pollenassoziierte Nahrungsmittelallergie" (medizinischer Ausdruck) ist eine immunologische Kreuzreaktion. Allergene aus Gräser-, .
Kreuzallergie - Kreuz mit den Allergenen
| Pollen |
| Beifuß | Baum- und Gräserpollen | Korbblütler wie Chrysanthemen und Margeriten, Birke, Löwenzahn, Kamille, Sonnenblume, Traubenkraut (Ragweed) |
| Obst | Kiwi, Melone, Litschi, Mango, Apfel |
| Gemüse | Paprika, Sellerie, Karotte, Erdapfel, Gurke, Artischocke, Tomate |
| Nüsse und Samen | Sonnenblumenkerne, Erdnuss |
| Kräuter, Gewürze, Sonstiges | Anis, Koriander, Curry, Chili, Dill, Estragon, Fenchel, Ingwer, Kamille, Kardamom, Knoblauch, Kümmel, Muskatnuss, Paprika, Pfeffer, Pfefferminze, Sellerie, Senf, Wermut, Liebstöckel, Zimt, Basilikum, Majoran, Oregano, Thymian |
| Birke | Baum- und Gräserpollen | Hasel, Erle, Eiche, Buche, Esche, Sellerie, Beifuß, Kastanie |
| Obst | Apfel, Aprikose, Birne, Kirsche, Kiwi, Litschi, Pflaume, Marille, Banane, Mango, Avocado |
| Gemüse | Fenchel, Karotten, Kartoffel (roh), Sellerie, Tomate |
| Nüsse und Samen | Haselnuss, Walnuss, Paranuss, Mandel |
| Kräuter, Gewürze, Sonstiges | Basilikum, Major, Oregano, Thymian, Pfefferminz, Dill, Anis, Koriander, Kümmel, Liebstöckel, Chilipfeffer |
| Esche | Baum- und Gräserpollen | Oliven, Flieder, Liguster, Forsythie |
| Getreidepollen | Baum- und Gräserpollen | Dinkel, Gerste, Hafer, Hirse, Mais, Reis, Weizen, Weidelgras |
| Kräuter, Gewürze, Sonstiges | Getreidemehl |
| Gräserpollen | Baum- und Gräserpollen | Ruchgras, Wiesenlieschgras, Knäuelgras, Raygras (Ananaspollen) |
| Obst | Kiwi, Wassermelone, Wassermelone |
| Gemüse | Kartoffel (roh), Soja, Hülsenfrüchte, Erbsen, Tomate |
| Nüsse und Samen | Erdnüsse |
| Kräuter, Gewürze, Sonstiges | Roggen, Hafer, Weizen, Gerste, Pfefferminze, verschiedene Gewürze |
| Hülsenfrüchtler | Gemüse | Bohne, Linse, Sojabohne, Lakritze |
| Nüsse und Samen | Erdnuss |
| Kräuter, Gewürze, Sonstiges | Klee, Heu, Lupine, Johannisbrot, Gummi arabicum (Lebensmittelzusatzstoff/Verdickungsmittel), Tamarinde, Tragant |
| Pappel | Baum- und Gräserpollen | Weide |
| Traubenkraut (Ragweed) | Obst | Melone, Banane |
| Kräuter, Gewürze, Sonstiges | Kamille |
| Nahrungsmittel |
| Fisch | Fleisch und Fisch | Hühnerei (bei Fütterung der Hühner mit Fischmehl) |
| Gelatine | Kräuter, Gewürze, Sonstiges | Infusionslösung zum Ersatz von Flüssigkeitsverlusten (Volumenersatzmittel), Plasmaexpander (Infusionen nach Blutverlusten) |
| Hühnerei | Fleisch und Fisch | Ente, Gans, Huhn, Truthahn |
| Tierhaar/-federn | Seemöwe, Papagei, Kanarienvogel, Taube, Wellensittich |
| Kiwi | Baum- und Gräserpollen | Beifuß, Birke, Gräser |
| Obst | Ananas, Apfel |
| Gemüse | Karotte, Kartoffel |
| Kräuter, Gewürze, Sonstiges | Roggenmehl, Weizenmehl, Latex |
| Kuhmilch | Fleisch und Fisch | Rindfleisch, Kalbfleisch |
| Tierhaar/-federn | Rinderhaar |
| Sellerie | Baum- und Gräserpollen | Birke, Beifuß |
| Gemüse | Karotte |
| Kräuter, Gewürze, Sonstiges | Anis, Basilikum, Dill, Fenchel, Oregano, Kreuzkümmel, Koriander, Liebstöckel, Majoran, Thymian |
| Tiere / Insekten / Milben |
| Bienenstich | Insektengift | Hummel |
| Hausstaubmilbe | Fleisch und Fisch | Krebse, Krabben, Shrimps, Scampi, Garnelen, Langusten, Hummer, Schnecken, Muscheln (zum Beispiel Austern) |
| Kräuter, Gewürze, Sonstiges | Mückenlarve (in Fischfutter für z.B. Aquarienfische), Kakerlaken, Vorratsmilbe |
| Wespenstich | Insektengift | Hornisse |
| Sonstiges |
| Schimmelpilz | Pilze/Sporen | Verschiedene andere Champignons, wie: Candida (Saccharomyces), Aspergillus, Alternaria, Cladosporium, Epicoccum, Fusarium, Penicillium |
| Penicillin | Medikamente | Antibiotika, wie: Cephalosporine, Amoxicillin |
| Latex | Baum- und Gräserpollen | Beifuß, Traubenkraut (Ragweed), Wiesenlieschgras |
| Obst | Banane, Avocado, Papaya, Kiwi, Feige, Passionsfrucht, Pfirsich, Mango |
| Gemüse | Maroni (Röstkastanie), Kastanie, Kartoffel (roh), Sellerie, Tomate, Paprika |
| Kräuter, Gewürze, Sonstiges | Birkenfeige (ficus benjamini), Buchweizenmehl |