Falscher kartoffelsalat

Das falsche Low Carb Kartoffelsalat Rezept musst du unbedingt ausprobieren! Wer sich Low Carb ernährt und Kartoffelsalat vermisst, wird von dieser tollen Alternative auf .

Köstlicher falscher Low Carb Kartoffelsalat mit Speck

Bestimmt hast du bereits von unserem falschem Low Carb Kartoffelsalat gehört, wenn du ihm nicht schon ausprobiert hast! Hier kommt eine kleine Abwandlung des Rezepts mit leckerem Speck. Das macht den Salat noch deftiger und man hat wirklich das Gefühl es mit einem richtigen Kartoffelsalat zu tun zu haben. Er enthält kaum Kohlenhydrate, ist easy und schnell nachzumachen und eignet sich super als Beilage zum Grillen sowie als eigenständige Mahlzeit.

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Köstlicher falscher Low Carb Bratkartoffeln mit Speck

Rezept pinnen

Anleitung

  1. Schäle die Kohlrabi und schneide sie dann in Würfel bzw. mundgerechte Stücke. Geben sie nun in einen Topf und fülle etwas Wasser hinein (so dass der Boden bedeckt ist). Füge dann eine Prise Salz hinzu und alt den Kohlrabi mit geschlossenem Deckel so lange dämmen, bis er gar ist.

  2. Indess kochst du die Ei hart un schneidest die Gewürzgurken in kleine Stücke.

  3. Gib sie dann zusammen mit dem fertigen Kohlrabi in eine Schüssel.

  4. Schrecke dann die Eier ab und scheide die Eigelbe aus den Eiern heraus. Schneide das weiße vom Ei in kleinere Stücke und geben diese zu den Kohlrabi. Die drei Eigelb gemischt du unter das Dressing.

  5. In einer anderen Schüssel verrührst du Mayonnaise, Gemüsebrühepulver, Senf, Gurkenwasser, Curry Salz und Pfeffer und natürlich die drei Eigelb. Verrühre siehe gut, bis eine cremige Sauce entsteht.

  6. Brate nun ohne Öl in einer Pfanne deine Speckwürfel an.

  7. Mische siehe anschließend gemeinsam mit dem Dressing unter den Kohlrabi.Wenn du frische Petersilie zur Hand hast, hacke etwas Petersilie klein und streue sie über den Gemüse – sehr lecker.

Portionen 4

Menge pro Portion
Kalorien255kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt14.2g22%
Gesamte Kohlenhydrate9.2g4%
Eiweiß19.3g39%

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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